Preparación y respuesta ante emergencias...

El restaurante todo rico cuenta con los procesos (Ver Procesos) para la atención de posibles emergencias, teniendo en cuenta los riesgos identificados en el numeral 6.1.1 los cuales se encuentran disponibles para su consulta y se dan a conocer a todas las partes interesadas de la organización. Así mismo estos serán factibles al cambio según las necesidades ya que estos se pondrán a prueba con el fin de prevenir pérdidas que puedan presentarse a la hora de una eventual emergencia.

Comunicación externa...

Para las comunicaciones externas con respecto a los aspectos del Sistema de Gestión Ambiental se cuenta con el procedimiento PRO-CO-1

El Restaurante Todo Rico decide no comunicar externamente la información sobre sus aspectos ambientales significativos, esta información estará disponibles sólo cuando sea requerida por las partes interesadas o autoridad competente.

Toma de conciencia...

Para la toma de conciencia  el Restaurante Todo Rico garantiza que los empleados que hacen parte de este, logren fomentar y manejar adecuadamente el sistema de gestión ambiental, basados en la capacidad y responsabilidad gerencial que se logre dentro del restaurante, así mismo garantizar que los empleados tomen conciencia sobre los diferentes impactos ambientales significativos desarrollados en cada una de las actividades realizadas dentro del restaurante, y asegurar el mejoramiento continuo, conforme a la política ambiental y normatividad legal.

Por lo anterior se considera necesario que la empresa implemente charlas , foros, exposiciones , encuestas entre otros, acordes con temas de carácter ambiental en donde se logre retroalimentar toda la parte de aspectos e impactos ambientales generados en el restaurante, cabe resaltar que para la realización de las actividades anteriormente mencionadas se determinará un lugar de eventos el cual será la oficina principal del gerente encargado del restaurante y se realizará semestralmente de acuerdo con los avances del sistema

A continuación se mostrará una tabla la cual se dividirá en tres sectores con el fin de para llevar a cabo el desarrollo de la toma de conciencia en el Restaurante Todo Rico.

SECTOR	ESTRATEGIA A DESARROLLAR
Alta dirección	La alta dirección se compromete a minimizar la utilizar de materiales de  papelería en el restaurante, llevando los archivos de forma digital, por otro lado para la comunicación sobre las diferentes actividades a realizar dentro del restaurante, estas se publicarán en el blog de la empresa y en una cartelera con acceso a todos los empleados para la divulgación de la respectiva  información
Empleados	Basados en los diferentes programas con los que cuenta el restaurante, los empleados llevarán a cabo toda la parte de reciclaje  y disposición adecuada en el centro acopio de los residuos, así mismo la reducción de ahorro  de agua y energía  con el fin de reducir el impacto  ambiental  que genera la empresa, por lo que se tendrá en cuenta y se brindarán incentivos a los empleados por sus buenas prácticas ambientales dentro del restaurante.
Partes interesadas	Con el fin de que todas las partes interesadas estén informadas del sistema de gestión ambiental en el restaurante, se brindarán  charlas de toma de conciencia y de alternativas de mejora para el manejo adecuado de los residuos, ahorro de energía y agua con el fin de que nuestros clientes, proveedores, la comunidad y las diferentes entidades auditoras, logren tener un enfoque diferente hacia los aspectos ambientales y se involucren en el desarrollo de mejoras ambientales, con el propósito de poder brindarles un mejor servicio basado en la mejora continua de toda la parte productiva del Restaurante Todo Rico.

Planificación de acciones...

Para la planificación de las acciones, se tuvieron en cuenta aspectos como, el programa al que pertenece la acción, el tipo de medida, el responsable, la descripción, y los costos; los programas se encuentran en la carpeta de DOCUMENTOS, con los siguientes códigos:

Programa para el manejo integral de residuos sólidos	DOC-PRO-RS-1
Programa para el uso eficiente del recurso energético	DOC-PRO-RE-1
Programa para el uso eficiente del recurso hídrico	DOC-PRO-RH-1

Objetivos ambientales...

1. Establecer programas para el buen manejo y reutilización de los residuos   generados por los diferentes procesos, actividades y productos del Restaurante Todo Rico, con el fin de garantizar el cumplimiento normativo y el compromiso con el medio ambiente, para mejorar las relaciones con las partes interesadas buscando con ello la mejora continua.

Meta Ambiental:

• Reducir la cantidad de residuos producidos por el Restaurante Todo Rico  para minimizar costos de su disposición final y alargar la vida útil de los recursos

2. Establecer medidas de reducción del consumo de energía  a través de la implementación de buenas prácticas ambientales, en las diferentes actividades generadas dentro del Restaurante Todo Rico, buscando con ello el uso y ahorro eficiente de los recursos para evitar el agotamiento de los mismos y la mejora continua en toda su parte productiva.

Meta Ambiental

• Disminuir en un 30% el consumo de energía en los diferentes procesos y/o actividades que se realizan en el Restaurante Todo Rico

3. Definir programas de reducción de consumo de agua, generada por las diferentes actividades del restaurante con el fin de evitar el agotamiento del recurso y minimizar la contaminación generada por los vertimiento, cumpliendo con la normatividad y política ambiental establecida, garantizando la mejora continua.

Meta Ambiental

• Disminuir en un 20% el consumo de agua en las diferentes actividades que se presentan en el restaurante Todo Rico

Acciones para abordar riesgos y oportunidades...

Restaurante Todo Rico se encargó de los procesos necesarios para el respectivo cumplimiento de los requisitos establecidos, en el cual se encuentran consolidados todas las cuestiones del numeral 4.1, y el respectivo alcance del SGA.

Por otro lado para lograr una identificación de riesgos ,amenazas y oportunidades que por parte de la empresa se pueda presentar , se emplea una matriz DOFA en donde se logran identificar  las variables internas y externas que interactúan con el servicio ofertado por nuestra empresa, para alcanzar con las cuestiones,requisitos, y alcances de todo el proceso por parte del Restaurante Todo Rico.

Requisitos legales...

Para el caso del restaurante Todo Rico se lograron identificaron los diferentes requisitos legales relacionados con los aspectos ambientales involucrados en la organización los cuales se pueden encontrar en la Matriz Legal Ambiental definida con el código REG-RL-1 o su posterior modificación.